Алкоголь был частью культуры человечества на протяжении тысячелетий. Людям нравится эффект опьянения и сопутствующие ритуалы, но учитывают ли они риски для здоровья?
Общая история человека и алкоголя длится уже достаточно долго. Археологические находки в Китае доказывают, что люди употребляли ферментированные напитки еще 7000-9000 лет назад, сообщает портал Tagesschau.
Пиво вместо питьевой воды
Ранний алкоголь производился из фруктов, риса или пшеницы с использованием дрожжей. Слегка опьяняющий напиток быстро стал популярным. "В то время не хватало чистой питьевой воды. Она всегда была загрязнена бактериями", – объясняет профессор Грегор Фурманн, фармаколог из университета в Эрлангене-Нюрнберге. "Но если воду сбраживать, т. е. делать пиво или вино, то она становится чистой, и, таким образом, превращается в безопасную пищу". Такими напитками в древности расплачивались или вознаграждали. В Древнем Египте рабочие, строившие пирамиды, получали в качестве оплаты 4-5 литров пива в день.
Как алкоголь действует на организм человека?
Этанол в первую очередь влияет на действие трех нейромедиаторов в мозге человека: гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК), дофамина и глутамата.
"ГАМК обычно оказывает анксиолитическое действие, т. е. уменьшает тревожность и страх. Глутамат повышает бдительность, а дофамин делает нас счастливыми. В первое время после приема алкоголя мы становимся расслабленными и легкими в общении. Но в нашем организме этанол превращается в яд. В печени алкоголь преобразуется в ацетальдегид, а это очень токсичное вещество, которое затем распространяется по всему организму через кровоток", – объясняет профессор Салли Марлоу из Королевского колледжа Лондона.
Рак, депрессия и насилие
Согласно недавним исследованиям, с чрезмерным употреблением алкоголя связано более 200 заболеваний: поражение печени, сердечно-сосудистые болезни, полинейропатия, деменция, депрессия и тревожные расстройства. Кроме того, по данным Немецкого центра исследований онкологии, алкоголь ежегодно становится причиной 20 тыс. новых случаев рака в Германии. Спиртные напитки являются одним из наиболее распространенных предотвратимых факторов риска развития опухолевых заболеваний, наряду с ожирением и курением.
Кроме того, алкоголь является сильным веществом, вызывающим привыкание. "Самая большая проблема с зависимостью в том, что вы даже не осознаете привычку. Вы продолжаете говорить себе: "У меня на самом деле нет проблемы. Однако, чем более зависимы люди, тем меньше они осознают, что потеряли контроль", – отмечает психиатр Габриэлла Коллер из клиники психиатрии и психотерапии Мюнхенского университета.
Социальная сила алкоголя и его последствия
По мнению профессора Салли Марлоу из Королевского колледжа Лондона, алкоголь выполняет определенные функции в обществе и действует как социальная "смазка". Исследования показали, что после нескольких глотков спиртного люди склонны завязывать разговоры с незнакомцами, становятся более открытыми друг с другом. На протяжении тысячелетий употребление спиртного ассоциировалось с праздником и традициями.
Однако не стоит забывать и о негативных последствиях употребления алкоголя. Наиболее распространенными среди них являются насилие, ущерб имуществу и дорожно-транспортные происшествия, приобретение инвалидности и нетрудоспособности. По данным ежегодника наркозависимости за 2022 г., употребление алкоголя обходится обществу более чем в 57 млрд евро в год.
Последние новости
● Стало известно, как изменились алкогольные привычки россиян за последние годы?
● В Коми половина случаев смерти от внешних причин связана с алкоголем
● В Твери восемь торговцев палеными алкоголем и сигаретами заключены под стражу
● Более 110 магазинов с алкоголем могут закрыться в Карелии: подробности нового законопроекта
● Алкоголь – только с 21 года: в Госдуму внесли новый законопроект
● Как алкоголь влияет на решения: мужчины и женщины реагируют по-разному
● Запрет на продажу алкоголя в День семьи, любви и верности объявлен в ЕАО
● Названо количество алкоголя, вызывающее похмелье
● Водка, виски и коньяк: бизнесмену из Красноярска грозит срок за продажу нелегального алкоголя
● В Геленджик пытались провезти огромную партию нелегального алкоголя
● Прошел рейд по пресечению реализации алкоголя в День молодежи
● Более 1600 литров алкоголя изъяли полицейские в День молодежи в Волгоградской области
● Партию нелегально перевозимого алкоголя изъяли в Рубцовске
● Стали известны города и районы Башкирии с высокой смертностью из-за алкоголя
● Свыше 260 литров алкоголя изъяли в Хабаровске в День молодежи
● Мособлдума поддержала введение ограничений на продажу алкоголя
● Более 8 тысяч литров нелегального алкоголя изъяли в Томской области в 2025 году
● В Петербурге придумали новый способ для ограничения ночной продажи алкоголя
● В России предложили запретить скрытую рекламу алкоголя через продукты питания
● Россияне бросили пить: потребление алкоголя упало сразу на 43%