Безалкогольное пиво получают путем удаления алкоголя из обычного. Этого можно достичь двумя способами – подавить брожение, для этого продукт охлаждают или используют специальные "ленивые" дрожжи. И в том, и в другом случае процесс брожения не завершается и на выходе получается продукт, в котором содержание сахара значительно выше, чем в обычном пиве. Это следует иметь в виду диабетикам, и тем, кто следит за количеством калорий в рационе. Или удалить алкоголь из уже готового продукта. Тут есть 2 пути. Первый – вакуумная дистилляция. В процессе очень сильно страдают вкусовые качества напитка, что потом производители пытаются компенсировать за счет различных вкусовых добавок и усилителей. Второй – мембранный. Это процесс длительный и затратный, существенно повышающий итоговую стоимость продукта, на него не любой производитель готов идти.
При любом из вышеописанных способов, алкоголь не удаляется из пива полностью. Так что, отсутствие этилового спирта в пиве с пометкой "0" – это маркетинговый миф. В среднем содержание алкоголя в таком пиве около 0,5%, иногда и все 1,5%. Поэтому медики утверждают, что такое пиво категорически противопоказано людям, пытающимся бросить пить. Его употребление в данном случае будет чистым самообманом.
В остальном же состав безалкогольного пива идентичен обычному и воздействие на организм, соответственно, оказывает аналогичное. То есть, риск приобрести пивной животик для мужчин и усики для женщин, от чрезмерного употребления "нулевого" пива ничуть не меньше. А на почки и печень его большие количества оказывают влияние не менее разрушительное. Может даже и более, учитывая повышенное количество всяческих добавок неестественного происхождения.
Что же касается главного преимущества безалкогольного пива, ради которого оно и было придумано в середине ХХ века, того что оно не вызывает опьянения, нужно тоже иметь в виду некоторые обстоятельства. Бокал безалкоголки, в течении 10 минут после употребления, вызывает в организме те же ощущения, что и обычное пиво – легкая дезориентация, потеря концентрации и расстройства речи. Если же выпито было около 2-х литров, действие сохраняется до получаса. Кстати, уже зафиксированы случаи алкоголизма, вызванного злоупотреблением безалкогольного пива. Ну и запах, конечно, никуда не девается.
Так что, выпить один-два бокала в компании, если еще предстоит сесть за руль – это одно. А употребление неумеренного количества безалкогольного в надежде, что оно не окажет пагубного влияния на вас – совсем другое.
Последние новости
● Несколько квартир конфисковали у жителя Чукотки за незаконную продажу алкоголя
● Бодягу из 200 канистр в "Фольксвагене" суд Петербурга разбавил штрафом в два миллиона
● Мозг в режиме перегрева: Нарколог – о том, что реально происходит с человеком во время запоя
● В прошлом году в Башкирии изъяли в 18 раз больше нелегального алкоголя
● Психиатр заявил о всплеске алкогольных психозов весной
● Почти 900 бутылок контрафактного алкоголя изъяли правоохранители Ингушетии
● В Йошкар-Оле подростки попали в больницу после "пробы" алкоголя
● Краевой суд подтвердил законность антиалкогольных мер в Забайкалье
● Кузбассовец купил более 11 тонн алкоголя ради нового гаража
● Ульяновские правоохранители накрыли производство контрафактного алкоголя
● Глава Алтая высказался о новых ограничениях на продажу алкоголя
● Нарколог Игорь Ли рассказал, как распознать начало алкогольной зависимости
● В 2025 году от отравления алкоголем в Татарстане скончались 170 человек
● Как поменялось время продажи алкоголя – в девяти регионах с 1 марта ограничения
● Петербургская полиция изъяла 50 тысяч литров опасного алкоголя. Возбуждено 17 уголовных дел
● Более 5 тысяч литров контрафактного алкоголя изъято в Приморье в 2025 году
● В Карелии рассматривают новые ограничения продажи алкоголя
● Тысячи жителей ХМАО алкоголь толкнул на тяжкие преступления
● 1072010
● Новые правила продажи алкоголя вступили в силу в Республике Алтай – что изменилось